Книга «Солодкий несолодкий бізнес» Анна Завертайло

«Солодкий несолодний бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі» — Анна Завертайло
Історія про те, як за десять років маленька кавова точка перетворилася на потужну імперію кондитерських і пекарень.

Про що книга

• Шлях від стартапу до лідера галузі: як команда дівчини-підлітка, що встановлювала кавові автомати, виросла у мережу кондитерських Honey і пекарень «Завертайло».
• Реальні кейси: від пошуку перших інвесторів і вибору локації до формування культури обслуговування, запуску франшизи та виходу на міжнародний ринок.
• Особиста історія: успіхи й помилки Анни — від стресу першої ночі без сну до тривалих черг клієнтів, які приходять за «Фраголіною» й «молочними коктейлями, як у дитинстві».

Чому це надихає

• Універсальна формула стартапу
  – Три «кити» бізнесу: команда, простір, продукт.
  – Поради, що працюють у будь-якій сфері — від технологій до сфери послуг.
• Культура, що продає
  – Деталі, які клієнт цінує: чистота, увага до кожного запиту, емпатія офіціанта.
  – Історія з пластирем і аптечним сервісом, що перетворили випадкову гостю на постійну.
• Мотивація та драйв
  – Як ризикувати всупереч обставинам і з невеликої ідеї зробити потужний риноктренд.
  – Маленькі щоденні кроки, що сукупно спричиняють великі результати.
• Практичний інструментарій
  – Розбір організації процесу на кухні й у залі.
  – Побудова команди: як залучати і «вирощувати» найкращих у кожній сфері.
  – Мінімально життєздатний продукт vs. унікальна торгова пропозиція.

Для кого ця книга

• Початківці-підприємці, які мріють запустити власну справу з нуля.
• Ресторатори і власники кафе, що прагнуть масштабувати бізнес.
• Усім, хто любить надихаючі мемуари зі змістом і реальними порадами.
• Тим, хто працює з командою і хоче підвищити лояльність співробітників і гостей.

Придбайте «Солодкий несолодний бізнес» та дізнайтеся, як зробити з вашої ідеї справжню історію успіху, де кожен рецепт — це формула зростання, а смак — найкраща реклама.